Состав: семена горчицы, чеснок сушеный – кусочки, соль поваренная пищевая молотая, перец черный горошек, семена укропа, сахарная пудра, перец душистый горошек, стебель укропа сушеный, гвоздика целая, лавровый лист молотый, зелень укропа сушеная.
Рецепт соленых помидоров от «Русского аппетита»: банки стерилизовать над паром 15-20 минут. Крышки стерилизовать в кипящей воде 2-3 минуты. Помидоры хорошо промойте, рассортируйсте по размеру, разложите их в банки плотными рядами и залейте кипящей водой, выдержите 30 минут. Слейте эту воду в емкость для приготовления маринада, добавьте нашу приправу, соль, сахар, уксусную кислоту 70%, доведите до кипения и залейте в банки с помидорами. Плотно укупорьте банки, переверните вверх дном и поставьте в теплое укрытие (ватник, шубу) до полного остывания.
На банку объемом 3 литра потребуется: 1,2-1,5 л воды; 1,9 кг помидоров; 2 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки соли; 1 десертная ложка уксусной кислоты; 1 пакет приправы для соления и маринования помидоров.
