Как и их старшие братья, спагеттини исключительно универсальны в качестве основы повседневного рациона.
Тонкие и лёгкие по своей текстуре, спагеттини прекрасно переносят процесс приготовления: крайне важное свойство для тех, кто ценит нежную текстуру этого древнейшего вида пасты и одновременно с этим предпочитает степень готовности аль денте.
По традиции к спагеттини подаются соусы на основе оливкового масла, которые не утяжеляют их подвижную, изящную форму. Истинные ценители не рекомендуют сочетать с ними сыр ни в каком виде – даже тёртый пармезан будет здесь не к месту. Мы советуем попробовать спагеттини с филе карпа с добавлением щепотки тмина, острого перца и лавровым листом для волнующего аромата.
