Перловая, или «жемчужная» крупа — это отшлифованные цельные зерна ячменя. Из представленных круп МAKFA крупа перловая — одна из самых низкокалорийных. Гликемический индекс среди круп у нее тоже один из самых низких.
Крупа богата фосфором, необходимым для нормального обмена веществ и полноценной деятельности мозга, а также кремнием, хромом, фтором, бором, цинком и другими ценными микроэлементами. Более того, крупа занимает первое место по содержанию кальция, калия, цинка, марганца и железа среди других круп. Поэтому диетологи рекомендуют полюбить ее и включать в свое меню почаще, особенно детям и пожилым людям.
Варится 50 минут.